Zupa z czerwonej kapusty to jedno z ulubionych dań w wielu domach. Nie tylko smakuje wyśmienicie, ale również jest bogata w składniki odżywcze i witaminy. W warzywach intensywne barwy oznaczają dużą ilość prozdrowotnych polifenoli, które są w diecie bardzo pożądane. W tym artykule przedstawiamy prosty i szybki przepis na zupę z czerwonej kapusty, który na pewno przypadnie do gustu każdemu.
Przepis na zupę z czerwonej kapusty
Składniki:
- 1 mała czerwona cebula
- 1 ząbek czosnku
- 1 główka czerwonej kapusty
- 3 średnie ziemniaki
- 2 liście laurowe
- 5 ziaren ziela angielskiego
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka pieprzu
- 1 łyżeczka kminku
- 2 łyżki oleju
Sposób przygotowania:
- Cebulę oraz czosnek posiekaj drobno i podsmaż na oleju w dużym garnku.
- Kapustę drobno pokrój i dodaj do garnka, następnie całość dusz przez 10 minut.
- Ziemniaki pokrój na kawałki i dodaj do garnka, zalej 1,5 litra wody i gotuj na małym ogniu przez 30 minut.
- Dodaj liście laurowe, ziele angielskie, sól, pieprz oraz kminek i gotuj jeszcze przez 10 minut.
- Zupa z czerwonej kapusty gotowa! Możesz podawać ją z kawałkiem chleba lub grzankami.
Dlaczego warto jeść zupę z czerwonej kapusty?
Zupa z czerwonej kapusty to nie tylko pyszna, ale również bardzo zdrowa potrawa. Kapusta czerwona jest bogata w witaminy C i K, a także w minerały, takie jak potas, żelazo i wapń. Dodatkowo ziemniaki są źródłem węglowodanów i białka, co czyni tę zupę pełnowartościowym daniem.
Podsumowując, zupa z czerwonej kapusty jest idealnym wyborem na zimny dzień. Prosty i szybki przepis na pewno przypadnie do gustu każdemu, a składniki zawarte w tej zupie dostarczą organizmowi wiele cennych składników odżywczych.
Zobacz też przepisy na:
