Choroby, część I, BAKTERIE

Pod koniec roku 1799 poważna choroba dopadła jednego z najwybitniejszych postaci historycznych Stanów Zjednoczonych – Jerzego Waszyngtona. Wezwano wówczas jego lekarzy, najlepszych w kraju. Mieli różne sugestie...

Imbirowe placki z dyni

Sezon dyni powoli dobiega końca. Starajmy się wykorzystać jej dobroci maksymalnie. Zupy kremy, wypieki i niezliczona masa sosów do mięs, ryb i kanapek to nieliczne jej zastosowania. Dzisiaj zapraszam na placki,...

Lasagne z plantanami

Plantan to warzywny, zielony banan, który w kuchni może zastąpić jajka albo mąkę i jest dostępny w sklepach internetowych z indyjskimi produktami i stacjonarnych indyjskich sklepikach ze świeżym, importowanymi,...

Krem z kalafiora z pietruszką

Warzyw mamy bez liku. Każde z nich zainspirować może do kulinarnych eksperymentów. Dzisiaj zapraszam na krem z kalafiora z jednym z najlepszych antyoksydantów - pietruszką. Składniki: 1 kalafior 1 duża...

Miecznik z marchewkowym zoodles

Składniki: 1 łyżka smalcu gęsiego, 3 szalotki, 1 duży pomidor 2 ząbki czosnku, 1 łyżka koncentratu pomidorowego, 0,5 kg ziemniaków w plasterkach, 1 szklanka wywaru warzywnego 2 łyżki soku z ...

Zupa ogórkowa z lubczykiem

Składniki: 2 litry bulionu wołowego z kości 1 duży batat 2 marchwie 1 pietruszka 8 średnich ogórków kiszonych 0,5 szklanki mleka kokosowego 1 łyżka siekanego lubczyku   W bulionie got...

Zupa z kaczki z tajską nutą

Kategorie: Zupy Składniki: 2 duże nogi od kaczki Włoszczyzna 20dkg grzybów shitake 3 duże trawy cytrynowe Kilka liści kaffir Około 2 cm imbir pokrojony w plasterki żółta pasta curry 2 łyżki...

Krem dyniowy z prażonymi pestkami

Sezon w pełni a dynia to skarbnica wartości odżywczych. Działa odkwaszająco na organizm, wzmacnia układ odpornościowy. I co ważne, nawet po ugotowaniu nie traci cennych właściwości. Dzisiaj zapraszam na krem, w...

OTYŁOŚĆ

Świat opanowała epidemia otyłości. Na chorobę tę cierpi już 500 mln dorosłych. Badacze twierdzą, że jedną z podstawowych przyczyn takiej sytuacji jest zwiększenie porcji oferowanych posiłków. 2 litry słodzonego...

Krem z dyni z wanilią

Szkoda, że sezon na dynię trwa krótko. Jednak dynia należy do takich warzyw, które przezimują do wiosny, będąc przechowywane w korzystnych dla nich warunkach. Tymczasem zapraszam na krem, który doskonalne spraw...