W dietetycznym świecie, mięso budzi sporo kontrowersji. Mają one tło zarówno czysto zdrowotne, jak i ideologiczne. Kwestie ideologiczne najlepiej analizować we własnym zakresie, natomiast tutaj przedstawię kilka informacji bardziej mierzalnych. Jakie wartości ma mięso? Dużą zaletą mięsa jest spora zawartość białka z bardzo dobrym aminogramem….

Współczesna dieta przeciętnego człowieka pozostawia wiele do życzenia. Obfituje w produkty przetworzone, mocno przyprawiane, z dużą ilością soli, wzmacniaczy smaku i innych dodatków, zwiększających atrakcyjność smakową i wizualną potraw, ale nie podnoszących ich wartości odżywczych. Zaawansowana obróbka doprowadza do utleniania kwasów tłuszczowych, denaturyzacji białek oraz…

Diety oczyszczające i detoksy dawno temu zyskały ogromną popularność, która przez wiele lat ani na chwilę nie słabnie. Jest an rynku kilka pozycji dobrze znanych, ale też często widujemy coraz to nowsze programy, które są agresywnie reklamowane. Nic dziwnego, ponieważ jest to bardzo duży i…