Wbrew wyobrażeniom, Paleo to nie tylko mąka kokosowa, stewia i karob. To przede wszystkim mięso. W dodatku w tradycyjnych wydaniach. Golonka w kapuście, schab pieczony czy gulasz to tylko niektóre przysmaki z polskich stołów. Moją propozycją jest mielony. Tradycyjny mielony z grzybami w dodatku smażony na smalcu.

Składniki:

  • ½ kg mięsa mielonego ( łopatka, karkówka, szynka)
  • 300 g grzybów (możemy wykorzystać pieczarki poza sezonem, co też czynię)
  • Szczypta tymianku
  • Szczypta estragonu
  • Sól morska
  • 1 cebula
  • Smalec gęsi
  • Woda

 

  1. Grzyby i cebulę drobno siekamy i dodajemy do mięsa.
  2. Dodajemy przyprawy i odrobinę wody.
  3. Wyrabiamy ciasto i smażymy na rozgrzanym smalcu.
  4. Idealnie smakuje z sałatką z kiszonych ogórków.

 

Wskazówka:

Osoby poza protokołem mogą śmiało zastąpić pieczarki siekaną papryką.

 

Smacznego !

O Autorze

Life&Diet Coach, uzyskała dyplom Warszawskiego Uniwersytetu Medycznego kierunku „Dietetyka w chorobach wewnętrznych i metabolicznych”. Specjalizuje się w żywieniu medycznym chorób przewlekłych i cywilizacyjnych. Założycielka i liderka Instytutu Medycyny Funkcjonalnej. Współpracuje z Polskim Towarzystwem Stwardnienia Rozsianego. Prelegentka konferencji naukowych, dedykowanych zawodom medycznym w dziedzinie aktualnych metod leczenia i medycyny zintegrowanej. Ściśle współpracuje z lekarzami specjalizującymi się w neurologii, endokrynologii, medycynie bioinformacyjnej, Tradycyjnej Medycynie Chińskiej i immunologii. Prowadzi konsultacje i terapie funkcjonalne w obszarach detoksu i oczyszczania organizmu, medycyny komórkowej, żywienia klinicznego i pracy z Ego, znanej jako rozwój osobisty. Układa indywidualne plany funkcjonalnego powrotu do zdrowia osobom chorującym na celiakię, chorobę Hashimoto, stwardnienie rozsiane, reumatoidalne zapalenie stawów, choroby neurodegeneracyjne, chorobę Leśniowskiego – Crohna, colitis ulcerosa, chorobę Gravesa – Basedowa, choroby układu krążenia, nowotwory i wszelkie inne o charakterze przewlekłym. Członkini stowarzyszenia „Dziennikarze dla Zdrowia”. Wielokrotny gość audycji „Radiowa Klinika Zdrowia” w radiu RPL. Prowadzi autorskiego bloga www.paleolifestyle.pl. Pisze artykuły naukowe dla czasopisma E!STILO, Harmonia Życia oraz magazynu VIP. Współpracuje z cateringiem żywieniowym Slim Team w obszarze spersonalizowanych diet leczniczych. Tłumaczy badania medyczne i wybitnie łączy medycynę Wschodu i Zachodu.

Podobne Posty

Zostaw odpowiedź

Twój e-mail nie zostanie opublikowany