Niby mięso w połączeniu z węglowodanami nie jest wskazane, to fakt. To problematyczne połączenie może bardzo obciążyć układ pokarmowy i doprowadzić do wzdęć, nadmiernej ilości gazów lub rozrosty bakteryjnego, który musiał pojawić się już wcześniej. W procesach zdrowienia bardzo istotne jest wsparcie trawienia, dlatego poniższe danie polecam szczególnie tym, którzy zaczynają zmieniać swoje nawyki żywieniowe lub doprowadzili do remisji swoją chorobę:

Składniki:

  • 300g mięsa wołowego od krów karmionych trawą, wcześniej zmielonego
  • 1 duży batat, starty na grubych oczkach
  • 1 cebula pokrojona w kostkę
  • 3 roztrzepane jajka
  • 2 siekane ząbki czosnku
  • 1 łyżka smalcu gęsiego
  • 250ml przecieru pomidorowego
  • 1 łyżeczka chili
  • ½ łyżeczki kminku
  • ½ łyżeczki oregano
  • sól i pieprz do smaku

Sposób przygotowania:

  1. Rozgrzewamy piekarnik do 220 C.
  2. W tym czasie na patelni topimy tłuszcz i dusimy na nim cebulę i czosnek.
  3. Gdy cebula zaczyna mięknąć, dodajemy mieloną wołowinę i łączymy z pozostałymi składnikami.
  4. Dodajemy przyprawy i dokładnie mieszamy.
  5. Następnie dodajemy startego ziemniaka i pod przykryciem dusimy wszystko około 10 minut.
  6. W międzyczasie przygotowujemy jajka – umieszczamy w miseczce i roztrzepujemy.
  7. Dolewamy do mięsa i wszystko razem energicznie łączymy.
  8. Całość umieszczamy w naczyniu żaroodpornym i pieczemy bez przykrycia 30 – 40 minut.

 

Wskazówka:

Na każda porę dnia.

Smacznego!

O Autorze

Absolwentka Warszawskiego Uniwersytetu Medycznego, dietetyk kliniczny, publicysta prasowy i redaktor telewizyjny. Założycielka i liderka Klubu Medycyny Funkcjonalnej. Współtworzy Polską Akademię Zdrowia. Współpracuje z Polskim Towarzystwem Stwardnienia Rozsianego. Jest autorką wykładów i szkoleń poświęconych diagnostyce i leczeniu chorób przewlekłych. Tłumaczy badania medyczne. Prowadzi konsultacje żywieniowe i układa indywidualne plany leczenia funkcjonalnego. Jest autorką niezliczonych artykułów naukowych. Pisze dla magazynu E!STILO i prowadzi autorskiego bloga www.paleolifestyle.pl

Podobne Posty

Zostaw odpowiedź

Twój e-mail nie zostanie opublikowany